餐饮经理培训总结

简介：
本书共分12章，系统地阐述了餐厅经营的要素、餐饮业的特性、组织部门、餐厅的布置与管理、厨房规划与管理，中西餐厅的厨房作业以及餐饮原料的采购、验收、仓储与发放等等。本书内容全面，讲解通俗易懂，具有一定的科学性、系统性、理论性及实用性，可供相关从业人员阅读、学习、参考。 餐饮经理知识读本
您要是觉得《餐饮经理培训总结》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博微信里的朋友推荐哦！